Baka, baka liten...
Kategori: Barnen
...kaka? Nixpix! Idag la Linus in en beställning på hemmagjorda hamburgare. Så vi slog på stort och bakade egna bröd. Gör ju sån enorm skillnad, för en ganska liten insats. Klistrar in receptet längst ner i inlägget.
Hade bästa, tänkbara lilla kocken med mig. Han är så söt, så klockorna stannar. Han driver oss till vansinne och vi älskar det. Han är vår alldeles egna lilla pajas.
I början var degen läbbig. Allt som är lite nytt och läskigt är läbbigt. Supergulligt, såklart. Som allt annat med min bebis. Men efter ett tag gick han bananas. Smakade, låtsades att det var en katt som sov och gud vet allt.
Det vankades fotboll på kvällskvisten. Och jag hade lovat Linus lite chips. Ni vet. Hot och mutor. It work´s! Men sen fick jag en släng ångest. Frågade om han inte hellre ville ha vindruvor och lite frukt, istället för chips. Han funderade inte länge, utan valde frukten ganska snabbt. Som det värmde mitt hjärta! Så jag passade på, och öste på typ allt vi hade hemma! Och vid läggdags så var det nästan helt slut.
Vi har kommit en bit på vägen. Linus går alldeles självmant in och lägger sin i sin säng nu. Tror det känns lika skönt för oss alla. Han får gärna sova hos oss, handlar inte om det. Inte alls. Det handlar om att det känns fantastiskt skönt att se honom hitta tryggheten igen. Det gör mig lycklig.
Min dag har gått bra. Första dagen med lite ny jävlar anamma. En liten promenad på kvällskvisten blev det. Inget räcertempo. Bara en skön promenad. Börjar där.
Maten har också gått bra. Planering är A och O. Så enkelt är det ju. Gjorde iordning det mesta igår kväll. Mätte, vägde, skrev in, la i byttor. Så allt var med i en påse till jobbet. Full kontroll. Kontroll är typ ett nyckelord... Sen får man tänka smart. Tänka om lite. Självklart åt jag hamburgerbrödet. Men jag la i två hamburgare i ett bröd, istället för att klämma två stora, vita "bullar". Många bäckar små.
Nu ska jag krypa till kojs med en kopp the. Tre nöjda barn sover gott. Sista arbetsdagen i morgon för den här veckan. Sen är det två dagars semester.
Som jag egentligen gärna hade vart utan, eftersom vi ska på begravning. Men nu är det som det är.
Tack, ni som lämnat kommentarer. Långa, genomtänka och fina. Det värmer verkligen.
Receptet! Jag tog linfrön istället för sesamfrön. Funkade kanoners!
Ingredienser 12 små bröd
| 3 dl | mjölk |
|---|---|
| 1/2 pkt | jäst, (á 50 g) |
| 2 msk | olivolja |
| ca 7 dl | vetemjöl, (ca 420 g) |
| 1/2 tsk | salt |
| 1 st | ägg |
| 2 msk | sesamfrön, gärna svarta och vita |
Tillagning
1. Ljumma mjölken till 37°.
2. Smula jästen i en bunke och rör ut den i mjölken. Tillsätt oljan.
3. Tillsätt mjöl och salt och arbeta ihop till en smidig deg (5 min i maskin, 10 min för hand). Jäs under bakduk 1 timme.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i tolv bitar och rulla till små bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till bullarna med lätt hand. Jäs ytterligare 30 min.
5. Sätt ugnen på 225°.
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
7. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
8. Rosta gärna brödet på grillen före servering så blir det ännu mer grillsmak på burgaren.
mammis säger:
Monnos fina pojke i bakar tagen,fint! Sötisen....
mammis säger:
Förresten, vilka fina hamburgerbröd!
Sara Nordberg säger:
Underbart söta unge, blir alldeles kär <3